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8 P4 a) \ V d% `, ~+ g' m( t4 Y" Q6 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克公仔箱論壇1 I( X, `& t6 }1 d3 V6 V
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薑末 20公克
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- f; M: T; I/ b6 Y5 _花椒 1/2茶匙5.39.217.76 ?- O# E4 B, @5 j
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八角 2粒
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8 [+ y" R+ f& K2 Y% Mtvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1小片公仔箱論壇; O; b* n# }; Z' M, N( }0 r: ~1 F7 y
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乾辣椒 4根
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) J; z1 B2 I2 ^- M
0 Y6 @, s k9 u) v* p公仔箱論壇啤酒 1罐
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* y: C* e6 [* F# M9 T鹽 1/2茶匙
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7 ~+ M+ l" ?' o6 h4 m: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙5.39.217.76* L/ u4 A' i8 Z8 [( j
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水 100㏄7 Z9 n- W/ T; ?1 V9 i2 g/ I
; f. l5 M+ a& |3 L( Atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.76' S& v6 P9 [+ D) }' `5 o
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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1 b% y* y4 F3 U1 M5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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