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材料
7 o( S" O) _. W3 a, u5.39.217.76(四人分量)
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腩排12両
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調味鹽半茶匙
. w* |% ~. g6 W/ j2 i" S& e3 H生抽11/2湯匙
# y$ i) M# |# |3 Z公仔箱論壇老抽11/2湯匙
1 l, O! Q9 Q7 r$ j% l+ B, F( ~& w, i公仔箱論壇鎮江醋2湯匙9 W9 K2 [, ?% F
紹酒3/4湯匙
9 y1 U: r, q6 l7 H: S* Ktvb now,tvbnow,bttvb糖21/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 V5 z3 q9 ]
水5湯匙
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製法) c, Z' J: D5 ^. t y
1.腩排斬成每件約1吋半的方塊，洗淨後備用。公仔箱論壇2 b3 |! r. ?0 Y# k; U0 t
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2.放竹墊在砂鍋內，下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內，以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠，關火焗片刻即成。
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發表於 2008-2-18 12:47 PM
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