[甜品] 桂 花 豆 爽 薏 米 湯 圓

zactlion1899

2 Y9 D" }# V; B, l$ u2 _( n5.39.217.765.39.217.76) A: F- t9 }4 y2 p5 g
材 料
! X% P" K$ x3 X- y* Y7 O& f5.39.217.76桂 花 糖 1 湯 匙 、  綠 豆 3 湯 匙 （ 浸 6 小 時 ） 、 洋 薏 米 2 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 冰 糖 少 許 、 水 6 杯 ；
( }* c! c8 l7 I3 O$ ?4 W! i公仔箱論壇
8 |6 w3 g2 K6 Q  htvb now,tvbnow,bttvb湯 圓 料 ： 糯 米 粉 100 克 、 水 90 克 、 熟 綠 豆 50 克 、 糖 10 克
8 e7 r! F4 K6 T$ z) {) i1 n! H$ g公仔箱論壇5.39.217.76* }. M4 P0 v! D) H* j" A
做 法
  o, X5 l$ o& _6 W1. 將 糯 米 粉 及 水 拌 勻 成 湯 圓 皮 ， 熟 綠 豆 與 糖 拌 勻 包 入 湯 圓 皮 內 ， 水 滾 下 鍋 煮 至 浮 起 備 用 。0 t% P* P0 ]5 ]
" x  n7 D: _1 g6 P! }
2.  綠 豆 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 ， 細 火 煲 洋 薏 米 及 水 25 分 鐘 ， 加 入 湯 圓 煮 熟 ， 之 後 加 桂 花 糖 及 冰 糖 。4 c4 }5 }( m# t4 F+ I

$ B5 `: Z& T/ x! b" K- u3. 最 後 加 生 粉 水 埋 芡 後 ， 熄 火 落  綠 豆 便 成 。
4 s# r6 r2 N5 O" N1 Z4 ntvb now,tvbnow,bttvb
2 Z4 k/ ^% U5 w5 S貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 U7 I& |/ E9 d0 h$ b5 [
想 要 豆 爽 有 爽 口 口 感 ， 就 要 最 後 加 入 ， 以 及 打 芡 作 用 就 是 令 豆 爽 能 平 均 分 佈 。