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5 H' P1 w# g* X/ |( Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇& {' m: s* M) C" N9 q
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 E# o4 R3 i+ l5 j) F' }) G
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做 法
' |2 V+ J4 }! i3 ?1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
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2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。5.39.217.76% R# \; _" k" C) e0 o" f
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3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
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貼 士
& o8 y; [4 c4 [1 M% K不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。5.39.217.76, q* x) q S) `
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發表於 2008-1-20 08:14 PM
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發表於 2008-4-27 01:49 PM
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