| 材料 Ingredients | 粿條5.39.217.765 t) s0 I7 u% O
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
0 h' L0 P4 X: G- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
8 R; y! K5 l- l- B3 u! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油公仔箱論壇. [4 q9 B$ _+ \
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油. ^" _. w+ a, }2 c+ z/ a
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
$ Q3 v6 O% i A. f) O' [ ?/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F6 _2 n2 N% H) Z! h0 A0 V L$ a+ B9 J
; S+ E+ R1 S3 e/ U4 G, Ktvb now,tvbnow,bttvb| 汁料 Seasoning | 上湯
7 Z6 ?1 d! u: }6 B' ?) H5.39.217.76chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb" \( w) z" B$ k" H' P
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油5.39.217.767 t- x( T# s2 h2 E, q, A/ o. G6 U
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
, E+ Q& R( ~, c& btvb now,tvbnow,bttvbpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖. B2 Y( |+ k) @' y
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽5.39.217.768 v& I1 [7 G% s' F5 C
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
5.39.217.765 |* J1 C( \0 P4 O: T, A
5.39.217.76& w, x: E3 l) X0 z3 I& j) u2 j
. {2 l6 t' R0 O3 ~ \) S$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' o/ u# L2 ]& |& F1 `: U
| A 料 Ingredient A | 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb1 c+ l0 q4 s7 G: V# V3 u; L/ D. j
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
. u# v2 u/ F* L7 J! Ltvb now,tvbnow,bttvbpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉tvb now,tvbnow,bttvb6 b# F7 _4 S, s3 U- q! q
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b2 k7 D1 n! b- s$ a0 f; P: V
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心* D/ G( u, C# K& o
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
: S2 X+ x$ j+ r) `2 H' u5.39.217.76cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
+ M6 _& C& ~! I7 a" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。egg (lightly beaten) | 1粒 |
|# {' |" V6 W/ p' d5 j: V9 v6 D9 }: H5.39.217.76
0 [4 @- B& E/ I* T7 H0 ~: l5 ^$ ~7 S* n% q8 Z. c
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O0 R b# V4 k. L) Q7 |
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。5.39.217.761 x' `5 B; N- [+ C# Z6 t( w# Q4 ?
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
5 Q( W# e7 w/ {; J1 o& z公仔箱論壇3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。3 S& g4 e2 G/ P2 m* X9 L
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 j, o0 u8 M
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% u3 t+ R$ E3 @6 ]% v
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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