| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 r! D8 h6 X# F
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
# ~- w, r7 f3 Z: W5.39.217.76pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
; o) A; E+ u5 M) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
! b0 l& k1 x# i, E* S公仔箱論壇dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 ~" m' ?" b0 x$ R7 k
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟). f' |1 a1 M5 M P6 V C5 W
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T" \& g* G; w4 i# A6 r& Q
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
6 l1 e. j* t' s$ ^! Ptvb now,tvbnow,bttvbspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
* i. @5 P+ Y5 P4 z公仔箱論壇fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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" t1 \& T9 \6 n$ j3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 鹽
/ w- J& ? @1 z7 X9 t y3 Z$ P公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
6 E4 e! u5 K" s$ x' N( Y# L( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
1 e1 T8 _! x* B; Z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
+ i7 J! ?6 J' ^. @8 w6 Ctvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper | 少許 | 麻油公仔箱論壇9 Z8 g' [2 g1 }8 ^5 f: @ m
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：
: i2 B6 o' l0 N3 I4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
2 e7 q8 ]6 S0 U2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。7 t$ W7 G1 J; o: c
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。5.39.217.76( ?0 H0 h9 r! p5 G% H, J1 J
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
! F3 `) C6 i4 g( n6 V- q* z, q# i$ }5.39.217.765. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
; i7 S+ s! U0 M' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" |6 }; q' G) @$ P
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） 5.39.217.76! C8 {4 Q$ l* L2 y$ k' C9 z2 m
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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