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材 料
; _( o9 b( i/ V( d( B% A- r; ~) V/ H5.39.217.76栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克5.39.217.767 [4 _) ^1 j, S- b! {: @1 p. E
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做 法
1 n; k9 C, U" e. ~' A7 H* m* e1. 栗 子 開 殼 ， 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 ， 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。
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- Z# P6 K2 K$ a% \: D6 N5 O/ D& ~3 F# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠 蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。
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3. 煲 滾 1 公 升 水 ， 下 西 米 煲 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。5.39.217.76+ g" I. F9 k6 R2 D% X2 [/ Q" n7 h
- X2 S2 v$ P; K) l' r! s4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。6 g- P; g2 h" c
/ {3 F) j, R8 F0 R; d3 ^* o% ?3 itvb now,tvbnow,bttvb5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 ， 用 刀 將 之 壓 成 茸 ， 用 碗 盛 起 ， 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb+ k; C* y& q; D; G; B/ E a
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6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 ， 以 大 火 燒 滾 ， 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。7 l2 j u6 Q) x2 u" ]/ W
% P- l/ H! Z% \9 N" b. N貼 士
# m! i( }6 D1 o* @/ ytvb now,tvbnow,bttvb街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 ， 可 以 節 省 時 間 。
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發表於 2008-1-18 09:48 PM
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