[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 6 Y0 P# e0 p6 J$ ]% V6 t! f5.39.217.76 600公克 青蔥 8 d4 c. k/ `% a+ _$ c" j9 {; atvb now,tvbnow,bttvb 2支 紅糟醬5.39.217.764 `8 ~3 V+ ~/ Y 3大匙 水 1 C3 {7 z$ D* a! A; O$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 400㏄ 【調味料】 醬油 9 B4 |9 X" Z- ~0 G- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1小匙 冰糖1 t+ ~' _7 Z: d; z 1/3大匙 米酒 + F( O5 w  d6 R5 m1 ]7 h/ i 1大匙 烏醋7 o% Z6 S! b8 Y 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。5.39.217.76$ h* l$ y/ A+ v# C5 m9 h* p6 f 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 / C2 g& s+ [1 a9 D) W1 r  h$ i 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。