[甜品] 忌廉芝士梳乎厘

zactlion1899

材料：
* [. {9 U# J5 ~/ I" e7 j2 \tvb now,tvbnow,bttvb2個5吋梳乎厘杯4 D9 l# @) x5 K
忌廉芝士 100克5.39.217.76' m$ Z* F; \% o
牛奶 1杯
2 |3 k: l& @8 H! Y; q; f8 ^9 o公仔箱論壇麵粉 1湯匙  h' q# q7 T7 N7 U$ R$ _
蛋黃 2個
3 z  H, x8 e% C9 k5.39.217.76蛋白 2個
2 {9 H# ~- s( p- z9 A砂糖 2湯匙公仔箱論壇+ {- a$ ]) H1 p# u- M$ }
他他粉 1/4茶匙公仔箱論壇8 z3 _* D  u- m! B7 d1 N
糖霜（裝飾用） 少許
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4 Z% g. ^# I3 s9 ]7 u$ `' Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 {, S% h1 O/ D& ]公仔箱論壇蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
' z+ T( @- M6 K* r& l& a9 P: q公仔箱論壇牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士公仔箱論壇+ O0 @( D( G3 M& |5 b9 k  U5 d
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
1 c2 m$ k& K; A5 b/ I/ Q公仔箱論壇將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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小貼士：
2 N/ [6 w- y3 J3 N" A若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。