[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰8 M8 u) {# O8 ?- `3 J- q 300公克 　中筋麵粉 ( x& ~7 v) _/ w2 ]- ~& F) n 517公克 　奶粉   ]0 Z6 Q6 X$ i# M* z1 `# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 31公克 　細砂糖 ) o: L; G- ]+ ]8 E$ L 124公克 　鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! ], Y' B  q2 @5 K) {. t% m 3公克 　速溶酵母 7 A, L% G% n' k. ^0 G) x) L  U. x* | 13公克 　蛋 , n, U6 N- L" |+ M5.39.217.76 83公克 　水 5 h8 V% C: {7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 119公克 　奶油 . D. ~  Y  W- z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 10公克 B.蜜紅豆5.39.217.76$ E" D% Y- B& y 300公克 　奶水- z% E3 j, S# p* E$ n& g/ B 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇' g# `! L. W3 t 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 2 D9 r3 m7 M) y/ O; z公仔箱論壇 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 4 r- s1 h; |6 w! @ 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 ) l" b/ i* v. x2 U5.39.217.76 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 7 V( j  h% b1 ]1 g7 {: u5.39.217.76 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條公仔箱論壇4 S2 T. Y* y( ~ 份量：2 條