- s5 e* _- n9 P0 {1 j ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% [+ o8 C& t1 ^' {
材料' b4 f0 G6 M+ I6 w# W, C/ ?
蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙! C8 J9 w' T+ l+ u
! `' M w. d n6 E7 }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 |$ V; {5 Q& U" y
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇. g- |5 t I- N! P3 M
公仔箱論壇; s4 l- t+ b, C7 B
2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。5.39.217.764 e3 a- [0 l* ?
公仔箱論壇% G x3 N7 n7 b. H
3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。公仔箱論壇/ B' O& H, y& l# Y& B" v
tvb now,tvbnow,bttvb& U5 L% h7 P2 g# Q1 j& U4 F& W5 ~( N
4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
5 s; q, d6 S9 O; ^# D8 {
; ` {; b) Z) x' S( A2 Otvb now,tvbnow,bttvb
4 X$ ]& e) A" y. {0 _ E6 e8 etvb now,tvbnow,bttvb: z6 \$ {$ I( }; u ~* Q+ X, u
& M9 l: m8 d4 e- }5 r2 y+ G; T; H7 U, Z4 r( l' y. s
馬仔教路：
1 B6 e+ x2 h% ^% A6 q$ x, F3 [ 1 m6 E" M7 W: ~/ Y
■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
- N" _6 o, O8 b* `7 ]( f/ b公仔箱論壇5.39.217.766 b2 T4 G. K9 ^
炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J Z: o. w, O
|
發表於 2010-1-23 06:01 AM
| 