9 D8 Y9 \8 v0 B! G( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n+ d1 F C! ]8 J材料
" R1 M& o+ c; `6 d' v- b) t) T3 C公仔箱論壇蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 A$ f+ E2 b8 ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb E+ p _( |7 X7 J
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。公仔箱論壇: S3 s {* t, J, P1 y7 Q
. K, a- R" K$ r& `) d9 ]3 _- Htvb now,tvbnow,bttvb3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。" U' y. s0 |$ f0 A- ^ M! y
2 b7 e( }/ H# G6 G! z3 c0 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
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■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
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! c. U8 W3 h3 w# @+ n/ B公仔箱論壇炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 0 m$ Y0 N) d8 }& F F, r& E
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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