一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。) y. c7 k) a) Z- k @
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
9 @: F" x q/ ]5 y2 Y誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5.39.217.76; j3 s h, Q7 k$ y' U& |4 c
$ W) N3 M% }1 {8 O& }6 C7 }妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」) ^+ ~$ l: s6 u0 \
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇3 U; I' {! b, Q" {5 o; Q
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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& U2 c5 Y; Z0 Z7 m- T1 t& B點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
6 l% C( ^4 K- B$ g: w% y M( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
- R% c6 y) g( l. J( ~蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb$ U# P; P5 x8 Q* ]4 V
+ B0 t; t$ A! w e$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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2 i+ O/ ^ H: G# W' b7 ^% f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
$ \' {' i, ?" n# D9 e& g: qtvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。# |. z: H+ V. v- Q' q2 Q* N$ k
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb F" d0 v% k& n& Z( K
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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) p2 U4 I7 @& [, g; f公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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