一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.76+ |; A# r7 ^; n) L; [
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。# L5 i7 b2 n3 M& |- ]/ u
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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+ J5 p" o' }$ H* f6 C# a& @5.39.217.76妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
! @8 j' q/ |3 h: r) x3 \! a9 F點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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2 }1 m, B) p) D/ A1 f5.39.217.76點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb" X& x2 C, x4 G; T* ~
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。7 T" E0 u1 L6 |) p
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇1 _! `+ ^0 _5 S- R4 l' o% g
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
! B9 V% f$ i1 E2 M5.39.217.76蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇# D; |3 a# T8 K3 a' p6 U- F& ]
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5.39.217.76' x& ?* ?/ ^) V8 z
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb S6 {+ U4 |- @' D+ @2 Q) y
7 f( d$ a1 c6 ~5 J4 Z( ?! Ftvb now,tvbnow,bttvb後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 公仔箱論壇, D) E; H5 @; n/ B5 a; [1 v
1 U- @: _5 ?. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 R4 Y4 t: q% p7 X
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