主料:猪里脊肉 5.39.217.76/ q% T: {* x/ e' J9 Q$ U- ]
配料:李锦记叉烧酱# S6 V8 L6 m4 p1 l, }% ?: w
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; J1 Y, g# @9 [, T3 A( \+ y! l5.39.217.761.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水公仔箱論壇( F- C% h& `7 h0 _3 ]6 h* c
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2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 H7 J" a( m" R% m, c
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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