[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼5.39.217.76& d  O1 M3 N. g) m" i
【所属菜系】 江苏菜
2 u$ w2 j4 p6 t; ?' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】
6 W( k2 Y3 k7 q, f6 I7 Y# [公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
& P5 {, M6 d; b, [【原料】
8 v) p6 g! o, j5.39.217.76僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇; f3 d! H+ a. r. f# D  W2 p
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 l' A5 t, U* O. c8 }; p, D- v
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。