[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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8 i  O; e' A0 d3 O: M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜名】 羊方藏鱼公仔箱論壇& H( E) Z" K5 b8 @$ U: X" z
【所属菜系】 江苏菜
/ x! f8 H  Y; `* s  t9 S; B2 i【特点】5.39.217.76  R% [6 ~) A! @6 R! A! G6 ^
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
5 L7 c3 Z4 d! M8 y3 }7 F- W; Dtvb now,tvbnow,bttvb【原料】
( D5 {% D  b1 s" U: z5.39.217.76僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
) \& W# m6 a9 w7 V) \& {公仔箱論壇【制作过程】公仔箱論壇8 `) c. g& D5 M- F
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。