[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼! q$ X9 ^* L7 @0 ]6 O9 G. I
【所属菜系】 江苏菜
$ m0 d1 g; v3 Q- I/ t, p公仔箱論壇【特点】+ r& P8 B- {7 h' K
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。公仔箱論壇9 j& T# ]- U- z% n! e- X
【原料】
) F) @+ p# B6 W5 T0 gtvb now,tvbnow,bttvb僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 ^/ [1 z/ z2 F. O: O. q
【制作过程】
; B  n( G. y; N/ Y7 mtvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。