材料5.39.217.761 L: r4 G9 N+ \- a. p
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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! V0 C7 p$ M- i& D* b5.39.217.76做法
) K/ Q7 t+ Q: b1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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, B4 s+ I( o4 N# E9 l7 F0 }; Ftvb now,tvbnow,bttvb3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。公仔箱論壇7 }( A+ E4 O) x
, w/ p' o& e6 N' r$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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y; v0 p5 R/ K. c- I1 D4 D5.39.217.76貼士：5.39.217.763 f9 i" V& i( e1 R
徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。" {' l6 x) ]% ^$ h- N( }& S& w5 r
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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