[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】) ]0 `: z) F% w+ H7 f( ^& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( N- Z( y3 f7 n/ w$ l
大白菜 1500公克5.39.217.76% f4 M/ Q( _# @
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紅蘿蔔絲 30公克
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8 F# T( ]9 b: h/ s乾木耳 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& F. X7 t0 H, m
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蝦皮 15公克
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/ S9 c9 h5 y' L9 c5 Z4 N/ y: R蛋 1個公仔箱論壇& t6 ]9 D- i! m6 J
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蔥段 20公克
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高湯 1600ＣＣ公仔箱論壇( K6 s$ s) _# R4 u. G5 s

7 ?) h# M! |5 atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】3 Y6 m/ x0 F2 k+ r6 U
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鹽 1小匙5 o6 {; w# t- t( c, E! H" a

  p# S5 K! e( }1 O" i+ F; `雞粉 1/2小匙5.39.217.76+ L  n, W, a. {% W( ?  f

3 C" Q; W. m- A- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1/2小匙
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白胡椒粉 少許
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- G' S3 n. Q' g( r6 B【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 T# L, v3 i  I1 u  s

0 v5 J: X2 Q: ~公仔箱論壇1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。- v" a8 e  @1 C2 A
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。! Q, V4 z# l9 [+ I/ z/ o/ ~
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
, T: @" Z) L" i9 G: S$ S+ Z5.39.217.764.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。5.39.217.76( l! m0 ^! l: t! b5 C# Z
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。5.39.217.76: Y' z* F- _' f  _& Z' s