[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】5 @8 h- M3 o, U9 f4 i  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 w4 }! d$ N( x( R0 E# [3 h2 G
大白菜 1500公克公仔箱論壇' t0 i: ?6 A8 [( j' H! y* ]! M

. b; I1 s' B2 T7 {6 u' J5.39.217.76紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克
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蝦皮 15公克
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蛋 1個. W5 _2 F! v/ N$ h3 ~! M1 `; B( N
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蔥段 20公克
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高湯 1600ＣＣ
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; @$ H8 s& @0 e# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】8 s% o' l3 m* w$ c: Y
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鹽 1小匙
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; ]9 z( h+ n  V& d雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 a; b% O6 ~" T2 B8 T1 N+ b
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細砂糖1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @# z& U+ R7 }7 A: c, c

' D! i, {7 {8 e5 y  W$ D' h公仔箱論壇白胡椒粉 少許公仔箱論壇) k5 l! d  ]! }. X2 B! O

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【做　 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
9 E- a& O* e8 y5.39.217.762.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H: E7 w; |# N  u8 B
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。/ S6 |9 [0 A( A2 z8 Y5 i9 D
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。: f$ E: ?, p! d; Z
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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