[健康資訊] 专家建议饮用出厂不到15天的啤酒

ljw1982

研究人员近日建议，买啤酒前应先看一下生产日期，最好饮用出厂不到15天的啤酒，以利于身体健康。tvb now,tvbnow,bttvb. k1 e5 j% W2 W) G' ^
' c$ }- x; ]: m2 S: n2 q8 k
　　根据研究，酿制啤酒用的麦芽和啤酒花能够产生可预防心血管疾病的物质，而这种物质是靠啤酒中的抗氧化剂苯酚化合物保存的。
  G& a4 V5 Q  |: s- w/ K! s8 R; W. k) z# \% K: Z/ v9 a  y
　　研究人员在4个月时间里，对3种巴西产啤酒每隔10天进行5种生物化学分析，并评估其香气和味道。结果发现，啤酒出厂15天后，啤酒中35%的苯酚化合物会流失，抗病物质也随之减少；出厂6个月后，啤酒中甚至会出现一种类似乙醛的物质。
) m" W1 B8 J0 i6 O  k! Y  S
& N/ x% ^* L5 d# Q+ u5 D/ Xtvb now,tvbnow,bttvb　　研究人员由此得出结论说，在适量饮用的前提下，啤酒要尽早喝才有益健康。