【材料】
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花椒一半5.39.217.766 n5 s' x* f+ V3 K
幼鹽二湯匙半- _: U3 e, u. D
花雕酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 j5 X# P, M7 _* d O% b5 c4 X: ^
生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 z% i F# q8 y+ p+ {& I
乾蔥頭五粒
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9 ~; ?: x# ~0 y8 f: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】9 A+ o; x: m5 e- W5 B- V! L4 S2 [8 i q
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
3 f u) w u! U/ n- r$ Ctvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇8 D n4 c6 J% ^9 L: x6 l a
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
1 ?7 B/ H: h- p3 q; y* m! @8 m2 w(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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