[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
) q) O" y% z1 Z. d$ G嫩光雞一隻
- v5 ^! V' c0 a3 e公仔箱論壇花椒一半
4 v: u* J7 b& }6 t# ^幼鹽二湯匙半
4 _) l4 e1 S* r2 i' C+ S6 ^tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 T0 ]) j0 T1 L& D7 X
生薑三片
- R5 M. o( L: S5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭五粒
6 s) i; ~3 y6 k0 {" Y) O9 O" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ k9 i9 K# W* l% X! R/ c
【做法】
! G& N; U7 z0 V* ?) K& k5.39.217.76(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
$ F$ Q4 U; n3 {6 h(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
/ Q3 p" H/ Y& N/ K7 `0 m* ]5.39.217.76(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。: T. V0 |( d3 D/ K9 Y+ x, x; e
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..