材料:
- q4 L2 l/ J& e3 k- h公仔箱論壇雞肉
( ?! V# d" M! g, ?6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g1 W0 B( E/ ^7 {3 G: A8 G4 j
調味:tvb now,tvbnow,bttvb1 e' `( V( `+ ]: B
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒5.39.217.76! M! }. d$ f$ D9 O
k2 J+ l! ?- [7 F0 _5 ^' H# J7 v stvb now,tvbnow,bttvb
, e8 b. G* q; V- w* B: P; gtvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb- G8 e0 y. [, p- T/ v
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇* f! d. d0 ~9 l
$ B- m' {2 g3 c公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.. {; P4 o) v( Q6 o/ L7 [" \# V
5.39.217.768 A2 M( Z9 D& w( H4 J! T4 L
3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用5.39.217.766 x$ P$ T0 O3 [/ b. L
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( N8 Y& c2 `+ m% c+ E8 `$ G& l
竅門:5 t7 E. J& p& H
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
| 
發表於 2006-12-7 07:41 AM
|