材料:
: H0 O+ K: C2 z6 z3 X1 ^+ h/ K雞肉
+ L5 I G. v- T9 ^+ h
1 h) B6 c- T- Q$ i5 V9 |調味:
8 f- S. ]% @1 U/ [蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒0 D6 N; m- z: n) H
7 h9 s* Z$ ^: S" \ {( L5.39.217.76公仔箱論壇( }1 l5 |$ M L- H
製法:
9 ?6 j& q/ T9 R5.39.217.761./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇6 R$ r6 ~2 u. b1 X6 K( t
* t: n D* t8 L2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.- j( D- ~+ c* F( F; o, A+ G. G
1 L& ]3 S: q! [4 }7 e: x公仔箱論壇3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
- V, A1 X, P4 ]; ?' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ _. I- @2 h2 ~" u( S! k7 }) G4 X
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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