【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb% R% X/ N6 o' Y( j8 b) [. ^
銀 鱈 魚 200 克" i" }) S' t! U+ R, g; ?9 F- f
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醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
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【作法】： 5.39.217.76( ~; X" g8 v! R1 S2 g5 f% V9 H6 P$ G. k
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
) p0 q5 U4 b' t) V1 S公仔箱論壇中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。6 `) K) r. t; [& L3 s* a
, J& m: I' H$ r) Y4 A6 K) x; ^tvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 公仔箱論壇! O" I: _" | R1 X% b8 B
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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