迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. K# a8 ^. b4 ]! O
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/ v. f0 ^) {: l# P1 ]" Y5 _tvb now,tvbnow,bttvb材料 (16小個份量)
6 n% }, A& ]0 h/ B! s" Q5.39.217.76 x8 b7 i- K( o
高筋粉 300 克5.39.217.764 a0 G& E8 S4 d
酴母 1.5 茶匙
( v7 `2 S( J3 M4 f0 k糖 40 克
( B* W$ O1 y# u# `- p6 y4 |公仔箱論壇鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇) H8 N% u! _" Y" e
蛋 1 隻公仔箱論壇0 K/ D8 Q- E8 ?9 {& h8 `
牛油 30 克5.39.217.764 D7 \# C4 [" f
水 140 克公仔箱論壇& K* T% B6 j( D# q7 `
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作
5 d( I$ P* v5 T' }: I% G( l2 [1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。公仔箱論壇) X* g5 F1 ~8 Q
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。5.39.217.767 ~5 ~8 d. c) K0 O6 _* J' |% v
, v4 y9 X. ^: y4 M" B3 H4 U a" d; p$ Htvb now,tvbnow,bttvb4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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( l4 y3 o* E! \% V) _5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔- u; J) d. d' g3 W! F5 ? g6 N
. m* j+ b5 d4 w7 Q" B6.第二次發酵約45分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( X3 y* B$ E9 z: B$ L
, a, n: v0 t. M' I6 Q9 Z( c! m7 `tvb now,tvbnow,bttvb7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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