迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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% b/ N5 Z( {3 f$ W, u2 g材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
' t) R- w o: R4 c) x5 N' z酴母 1.5 茶匙
+ T f9 y3 a# f y4 L( `5.39.217.76糖 40 克
, f% |+ t7 ~6 s" B! R, ?9 d公仔箱論壇鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q" T3 \' c2 k$ `8 i/ K( W; g
蛋 1 隻
/ S, [$ z9 ]/ k. f, }- K$ [% m5 b牛油 30 克公仔箱論壇# u9 y2 Q( n4 U6 S( O5 E3 B
水 140 克6 a! H1 r9 b3 Z; w6 A+ z* q/ M/ H/ [
迷你脆皮芝士腸 1 包
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4 h) U- H2 B( c% N1 S0 ~製作
' E$ i4 J) Q* @1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb, |" e: G3 ^ i3 K4 p% Q: |/ p
3 _' p/ Q" l+ Y8 ]2 I- k- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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& t# _: n9 P) Z0 r/ ^6 g4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。5.39.217.76( f1 | @, C) c4 U9 W, F) E
- N2 A6 }. [) @7 N6 v7 ftvb now,tvbnow,bttvb5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔5 A- f1 r8 x1 z" Z) h" ]
6 e% q' v- f& w! w, M2 d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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