! K' w6 a& f+ gtvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。5.39.217.76% A3 e/ _4 H' }- c* c1 q; z$ `& N
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份量是自己調的:
2 y% S* p: g) P' |8 J# Z0 B, W( h. Q伏特加 1樽(750ml） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 B' R) {* o2 w
青梅 750g (約1.5磅）公仔箱論壇: ?9 X/ A6 B0 r6 o: `
冰糖 300g
& B* I* u) c9 a$ F5.39.217.76浸法跟黑糖梅酒沒分別1 F- n5 N f' b/ x
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ x" R! q8 ^) Z$ m1 I" f1 W8 ^
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb% ~* q N( {9 v2 a$ M7 u5 b
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8 O5 I# S8 e& k, B5 _# L9 h6 y0 ]3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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