: D* b( z5 B' C4 K8 ltvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。tvb now,tvbnow,bttvb5 P" h5 D/ Q/ Z) c
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份量是自己調的:
+ ^' Y: f1 y1 a" I/ o5.39.217.76伏特加 1樽(750ml）
4 Y j' y6 ^" h7 V0 ]3 s4 Ntvb now,tvbnow,bttvb青梅 750g (約1.5磅）5.39.217.76( G# x1 j0 L2 Z; R. M; Q
冰糖 300g 5.39.217.76 ` m3 @7 _4 Q! A
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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, m; O W8 y! `; @0 @5.39.217.761） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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- K" V8 _8 U1 d+ w1 E6 v, m5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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& S% g2 b; p, A2 z5.39.217.763） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)5.39.217.76# k x/ A) K* |" i1 ]" _, G
- [ _9 ~, E1 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 \: k2 v: o- c2 s: ^+ a H% H( n
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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k5 j+ g, a3 [半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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