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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:' K1 Y/ T* M [
伏特加 1樽(750ml） tvb now,tvbnow,bttvb$ w, r1 f& }% S; K0 k
青梅 750g (約1.5磅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 I& u( g3 N( m6 ~5 ?. n
冰糖 300g
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9 j! `. ~/ u' W# }* [: E5.39.217.761） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌5.39.217.766 b |+ a' Q$ P7 J8 D
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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+ B1 ^2 u) e) y) `: U3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年5.39.217.768 _# L1 R1 Y Y
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 c+ }" N/ ]' V3 x) n8 j
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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