農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。tvb now,tvbnow,bttvb+ L. ]* z- o# p- E( r5 I
公仔箱論壇( d# B4 N" f1 \% Y- u7 u9 Z3 V& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" p' P {8 t) n$ T
5.39.217.76, s8 _1 R. o! s" T' g. `: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~1 `" x: \% c, E+ Z) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 F. r0 C2 M
百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
& L+ _/ a9 B) \tvb now,tvbnow,bttvb' R8 w! y* |& p
有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。1 a* y4 {% |8 Y! |& k- i0 I+ g. w
公仔箱論壇6 [! w6 h# Q' U! m& t1 {
" X0 j# w- o9 |5 P5.39.217.76
7 n1 _7 v- u* d: E: Q& T4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 i3 l* n d1 U
- S5 f4 `) U# Z" |% |
 tvb now,tvbnow,bttvb; p u9 g$ R( z8 }1 n
5.39.217.76' G* a* ~, w+ P2 R
The Manor
6 w% f ^! h. i7 O$ Z澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓5.39.217.76& P' F1 ]3 I/ R
tvb now,tvbnow,bttvb/ l. d7 @9 c- z( x9 M
# k+ c# P5 J( J7 J1 N( S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N5 M5 |' I- F+ c$ l/ M# r3 C
| 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。
tvb now,tvbnow,bttvb; p u9 g$ R( z8 }1 n