+ x O. v( I' X0 E1 ttvb now,tvbnow,bttvb材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~# m7 b/ B7 d) `
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
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4 a: Q; _! w& @tvb now,tvbnow,bttvb魚柳醃料︰
3 i! q8 ]3 v1 H6 l3 v! \8 v) o鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻
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9 y; K2 ~0 u7 j5 v7 W6 o5.39.217.76做法:$ h2 ?; N3 r+ X2 C( S
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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5 r1 }4 v! m5 m5 u+ ?% Q5.39.217.762.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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* g* b/ L# L% _$ V5.39.217.763.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。公仔箱論壇7 B6 m5 Q/ P0 G0 B( J! Q
+ W( O' m/ e- [+ V6 h1 E! g& \' n公仔箱論壇4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。
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Tips. x, Z. _; c& \7 U$ E: k
煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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