; ` ?- J. `/ p( atvb now,tvbnow,bttvb材料︰公仔箱論壇" j8 |3 Y8 d, `3 F
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
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魚柳醃料︰5.39.217.76! N- ^/ l6 a" b8 H) [$ v2 c$ \
鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻5.39.217.761 y, |' u, Z7 _" [6 q+ S' T
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做法:9 ]$ J5 e- ]& r7 j3 Q' }
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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- q' X$ K# `0 C4 Q2 l5 V3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。5.39.217.76) C' `) V" R3 n$ i
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。' X3 Z! d1 n, l @" V; {( K6 m
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Tips
9 ]# J; e# o$ v6 _9 btvb now,tvbnow,bttvb煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。- A- e, R% b7 u
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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