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材料︰1 j8 c) m; E9 ]' F; k/ m* g
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
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% R1 A+ d( o- K- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳醃料︰
/ a9 W3 a4 V1 O8 b2 Z5 {" C鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻5 r1 I2 d& }4 y+ p5 i0 ~
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/ K5 @5 }' ^1 T+ T `tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇6 t6 Y7 P8 O0 U F O) o8 ~
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。5.39.217.765 b( e& O/ F! D% N8 j1 O5 j! I- R
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。5.39.217.76! a. k' |& W: ?! `3 H( n; g+ A( o
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]) D; C8 f; p7 f j
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煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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