材料：公仔箱論壇2 O4 U$ j; b: o# k* g! w
美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片
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調味：
5 D' d4 ]7 h' P/ [tvb now,tvbnow,bttvb生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙5.39.217.76 s8 c2 N" `1 ?+ L$ j& t+ k- {6 j
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/ b& K" Q, Y! X! F8 O5 T公仔箱論壇做法:5.39.217.76$ G) A/ v N7 y3 l2 |' R& ~- q
1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。5.39.217.76; ]8 w2 I% f0 L$ _* t
9 H# y8 I1 m! R# r2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。3 X* o- `% x* G( O2 @
: ^/ r0 o6 Q2 v5 z% v3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。
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4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。% F0 U, A$ k4 d8 M- y8 A, r7 z- t
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5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味
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6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 b' I+ R' n5 [# g# ]
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純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。公仔箱論壇0 S e% s7 h5 n- b
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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