( {; Q! Z, H# ^* n" m- Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 G+ S% F- r1 }荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 q- P3 x$ C2 ^8 r
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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1 G6 T/ v4 n8 c3 V O' F. S公仔箱論壇調味：
1 _1 o8 X) w0 k! e& t2 T- G公仔箱論壇清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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3 U+ [+ y( k% B2 I5.39.217.76做法: 5.39.217.762 X! I# i# H: X. _
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 \ ]6 q8 M7 N/ ? ?7 t
! y/ T" r+ f) R2 B3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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# A* f, c& e' g5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。$ K4 Y2 H( T5 g/ D& z9 x9 V
* [" L4 Z7 {4 Y; E2 }: U/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; |7 f( {. g8 I! H: H6 }
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。公仔箱論壇4 f6 p3 M8 g6 v: L* {
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0 C8 }% X. v$ y. P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
y) W5 k; J! C, [$ c4 ^5.39.217.76魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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