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荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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% S; p4 f( z/ s7 ~( Q醃料：# }2 j- x; \* y+ C) V4 s
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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3 n% M {! Y( Q' D& J3 O+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
) t S( x+ y9 N3 [0 E公仔箱論壇清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
' Z# C8 ]! Q9 H4 ?- ?* ~4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. N( I" j( P$ ]1 ?! {) @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 X! W* o+ B. a- w# P- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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2 }. X& h6 g5 l. K* b5.39.217.763.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。, E- O' ]' N" Q+ K5 _# z; k
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。/ V1 d7 a9 L2 ?/ { ~
7 ~- t( G" U+ `: N1 Z9 m; u公仔箱論壇5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。: w" C n+ s6 ?# ~9 t0 q# D
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。公仔箱論壇% ?3 O) q+ x( T6 t I! t% W
4 j# N/ `4 t2 U( m, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( f! R1 L. H9 j% l) M
Tips:
, A+ J' w, A8 `4 l# a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% j$ i7 U/ G( x; I
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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