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材料︰
1 l: v9 i! B$ A, K1 }公仔箱論壇免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙- s5 L4 v9 P, Z6 Q6 o& W% @! `( u
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豬肉醃料︰5.39.217.765 ~4 \9 t# n! x1 W! A
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
9 b7 C- K( j+ D9 x6 D8 g* } 5.39.217.76# }+ C4 Y$ Q9 A
4 G$ c' r$ i8 d5 t3 d' M做法：
* x5 g& ?6 e; O0 p) Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& |$ a7 I" \& {! W( ?* w
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
$ S- g' c2 Q! ]3 ?3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
# H. o1 _6 G' V9 s' z: \4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
. P' U, }% C6 ]$ M0 L5.39.217.765.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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