1 V/ }" y" L! E/ M! b! x. k0 Z公仔箱論壇材料： (4人分量)) N; X/ o9 n* @' R
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：
9 `0 e3 e7 s- _ ]5 k0 U黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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% d' f+ W- h9 A; y4 i+ {+ V公仔箱論壇做法：
5 Y1 r4 _4 I7 u3 J+ q5 b1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。1 m, p+ g& p, `+ k( }& X0 B6 i
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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4 P& [4 R+ {( ?+ e$ w0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。, H& V: P. W* {9 o% \+ z
3 H9 W. X- I% s) ^* E6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ K% M! f3 A5 u" P: K3 i, r
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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