Z7 V: k$ f1 a& b) V公仔箱論壇材料： (4人分量)
! U5 W! X! L5 e& q# u: y& D" L! H5.39.217.76乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
4 b5 d/ I. W0 m6 t, n- R% _- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 `3 m" H, a# l! v" [. I
' v7 |4 _% t5 o& m拌汁：5.39.217.768 y! n8 H0 X6 q; t g* h& ?
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙公仔箱論壇: @6 ?/ f$ z+ M- h7 R0 b3 K
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2 i( N, m1 b, b' o' R0 g5.39.217.76做法：
! D( d8 T3 e2 d1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。5.39.217.76# }) B+ E: v+ ]9 s0 b
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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