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材料： (4人分量)
8 R' D. s& q1 S6 O) y" i乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：
3 p3 O' p) j$ V' y9 d5 [公仔箱論壇黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙公仔箱論壇+ m2 v) ~7 y Q5 m+ [& k
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& W# _3 z) G; h) I+ z( c" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76) Z. Z7 n, z; f+ I1 c; D# `
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, L6 o- E6 z; V1 L- m
# S/ j) J( R( M8 n5.39.217.762.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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7 ~! O( y3 O& J! p. @公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. M/ T3 |9 I' C$ ?, a7 j) r
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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