[中式食譜] 黃耆藏羊肉湯

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材料:& T2 v- j1 g8 j1 o+ d
藏羊肉粒1磅半、黃芽白（切段）6安士、薑片6片、米酒1量杯半、芫荽碎1量杯、陳皮半安士、川芎1/4安士、黃耆3片、甘草1片、清水2量杯半、蔥花4湯匙
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4 n& S) C! H% ~; n2 o% M做法:         公仔箱論壇: \8 G* v3 l# \' U& b
1.羊肉洗淨，汆水放涼備用。# G  F9 K4 m  ~  q8 x- D
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2.燒熱油鍋，下薑片煎香，加入羊肉爆炒，注入米酒、清水煮沸。* S' M# X4 x  \4 B
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3.把陳皮、川芎、黃耆、甘草放入紗布袋中，加入鍋中以慢火煮約1小時至羊肉變腍。3 c- q" `4 o1 L0 {7 L

- t& p) ^) E  m+ F! H: m& {& W4.放入黃芽白煮軟，吃前下少許米酒，撒下蔥花、芫荽碎即成。