[中式食譜] 梅醬雞球

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材料：" k9 l4 B/ G' R1 p/ D9 D
雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙
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2 n3 j. R: g% g5.39.217.76醃料：公仔箱論壇( ~' f2 J/ j' Z/ n; A8 u
鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許
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做法：
: h7 d  ~  {' c, o! ltvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb% [2 d+ C  O' w0 r; o2 |
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2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。公仔箱論壇" X+ R. _( o, s; q2 o9 d
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3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。
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" }7 d$ w1 B3 B; c% R2 A. V5.39.217.764.青椒以少許油略炒，盛起。
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5 ?3 x) Z2 [6 Z4 h5.39.217.765.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。% T2 o: r  j7 H! |' `1 \

5 \- U" F/ F/ |9 @9 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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