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原味塔皮....8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! M' ?; ~7 }7 i) q+ x/ Y: r7 S
5.39.217.76' W' R& F+ r" Q$ ?6 x
; h' r2 f( \+ a# N5 I/ K公仔箱論壇內餡：
! P* V4 ^4 a, X6 n蛋黃....40公克
# N) S0 ?0 K5 f3 A4 |0 o/ B% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白....60公克5.39.217.76, u! s- f w; a5 ]' g+ A; p
杏桃罐頭....1罐
/ X6 A8 E+ F8 G( e* C4 j公仔箱論壇細砂糖....20公克* R/ n4 i6 E& s9 @9 T8 F$ \4 o
細砂糖....40公克1 q; o& V, n* i
鮮奶油....70公克
0 \; S' X. w8 g/ u5 J5 F8 i M公仔箱論壇檸檬汁....10公克公仔箱論壇* _5 v1 v# k/ @# x! b; X! Z: V( `
無鹽奶油....30公克
, R. v% F3 V: H: o2 q) B0 _5.39.217.76低筋麵粉....50公克
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- l5 x- ?) @3 j8 p- h# o5.39.217.76裝飾：9 n$ w. A6 H9 l# V
糖粉....適量
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8 N- t' M( I* X作法
, [+ k; Q3 Y! k% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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