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. P2 F$ T. [3 O3 d5.39.217.76材料6 j4 K: y5 L2 c9 w# z
原味塔皮....8吋1個" _0 U, Z, S8 R3 Y
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1 I2 z% x5 J! j) {& u, }, b' j5.39.217.76內餡：
2 j% k$ @/ y. @; @/ J5.39.217.76蛋黃....40公克
: ^) I/ Y5 ]; I( I% O+ B$ K蛋白....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* S# P, k2 w* X8 O" Z$ l' I
杏桃罐頭....1罐
$ B: x1 m/ d! u% y+ a. o公仔箱論壇細砂糖....20公克
' \' N, N$ j& @. Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克
6 W0 C' V5 s6 U3 ^" t/ y9 D鮮奶油....70公克
, S G( Z) @7 N9 r2 x檸檬汁....10公克公仔箱論壇, i5 Y9 @% i& Q" h5 \
無鹽奶油....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. ~6 y6 ^: R3 {0 x9 S
低筋麵粉....50公克公仔箱論壇1 Z+ R4 Z G% }% j6 f" M
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$ r# [! y3 b8 z5 B+ i" r3 s$ a公仔箱論壇裝飾：5.39.217.76" m8 t! ~4 X- ^$ C
糖粉....適量
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公仔箱論壇3 f- _5 s* `! r! l- }
作法 J C8 |+ @8 Q- S+ G
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。, I* d; S' y& x: w0 m
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。5.39.217.762 N! x$ b- k( w" G) S2 {( t7 f" n
! Q$ |4 {( @/ i! z9 J3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。' M% d; c$ C+ u% t
' s; v# a& w+ h3 h# X7 g4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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