[中式食譜] 蕃薯煎餅

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' N+ `( v% D6 s5 ]9 V6 x5.39.217.76材料
4 K& n; B( O8 C8 g' T* \tvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/2茶匙
6 H& l  D2 w$ \' R公仔箱論壇沙拉油....2大匙
1 T3 H1 H" s9 q% B, Q- P5.39.217.76蕃薯....200公克
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- R' W& d+ z5 Q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
3 n0 D& \9 @: Q" b0 R; B公仔箱論壇水....80㏄tvb now,tvbnow,bttvb, X  \. o; j" i" l5 \5 R  E9 q( i
中筋麵粉....40公克& B' g" V) e, ?% U/ T, @
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: O( e; {  |) u" I公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb' g  I! p0 X& N2 S9 q' q* s
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。公仔箱論壇& ?* X  R* ?  B5 e8 r
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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