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材料tvb now,tvbnow,bttvb* T8 A: [8 {& B7 n, o
鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U+ A, }! ]( Q- T
沙拉油....2大匙
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6 a! A/ M. D/ i. O0 g3 x9 o5.39.217.76麵糊：公仔箱論壇9 H# L6 D/ j( r2 f3 t: v' t
水....80㏄
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作法tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 w3 `+ L$ g5 T! I+ _9 U
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。公仔箱論壇% V- w" T6 s- W
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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