" e7 H+ B4 L! M4 k1 n& j材料(1人份)
1 U) a! F, H2 b" s) h& r公仔箱論壇批底材料
6 X0 l0 t! q6 Q2 P牛油..... 75gtvb now,tvbnow,bttvb6 z- {. P; q$ `# H
海鹽.....少量
7 u, X$ c3 D& `( r2 _2 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1 隻公仔箱論壇; `- i: H: R9 p* D; s. t& e* {3 a
低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb' m3 _8 a, b) r( l2 Z! D
tvb now,tvbnow,bttvb5 A; H! I8 N% g8 G! e
. E N; H& K [& R, E- ^餡料7 S* R. G! V+ ~5 a3 o
菠菜 50g
: s0 R( y7 }: W& o# D& Ktvb now,tvbnow,bttvb白酒.....40ml
8 r. L. d5 o$ S- _& t6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量: ~5 s/ G' n/ {/ J
黑椒.....適量
. S! I- ~+ c& Z9 e7 n, S: d5.39.217.76急凍什錦海鮮.....100gtvb now,tvbnow,bttvb, l2 Z) h* i k! j3 i" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ] p& h, H3 M. B0 b* B% R
% @& o% K" g: Y0 a8 Q* W$ p; ?9 x醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb- f3 L# R6 Y% ^: w
蛋黃.....1個公仔箱論壇" ~1 S! e$ L# R& A
雞蛋.....1隻
F$ K$ x; Z n1 s5.39.217.76忌廉.....125ml
. ^+ S# Q3 |; x" j5 o" H1 [ |5.39.217.76" u! Z" g; t! d; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 \# s6 _7 j
做法
! _' F! m7 O8 D( _3 _5.39.217.761. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。公仔箱論壇! W0 a+ ?$ I2 a/ |) d% t n' a3 b
: o4 ^* F" v. ^公仔箱論壇2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。( i1 Q4 Z) m! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 @. F8 r; ?+ f3 L
3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
1 w1 p' z6 t6 W
1 ]0 p! r+ A9 F; |2 m0 M8 |公仔箱論壇4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。公仔箱論壇# Y# E( M3 R: _5 [2 {, m
' }1 ]3 e4 ~, T/ N; L! O+ ^( O0 S5.39.217.765. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
/ e0 }# m7 O0 E; g5 A& C7 F: y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ K# q% @& N
6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 K& E+ Z5 j" y( M
5 C( |/ e! G. U1 V& Y$ h5 itvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
) o1 s% Q! m1 f# `8 t. @' Y. _8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
! n- @! T( ~4 U6 S/ Btvb now,tvbnow,bttvb8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
. [6 P$ {, }$ {! N3 E: e5 ]$ O, c3 @5.39.217.76; C4 v. F! g& G) f
- R5 H& b! U3 G# X% d貼士* R4 d6 _9 N3 k* R1 M
若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 b& o# j1 C6 l$ Q
|
發表於 2015-10-23 04:37 AM
| 