3 P O( B5 I( k% c0 c# Ktvb now,tvbnow,bttvb材料(1人份)
$ T! j: ^; Y1 P- E5 w" D0 M公仔箱論壇批底材料* O4 k5 G3 o0 ~! y
牛油..... 75g
; m) f. X+ \7 @, f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....少量
3 Y* R- E9 D; q; z7 {. C- M& y8 `公仔箱論壇蛋黃.....1 隻
1 C# f! q( y# ]低筋麵粉.....150g
) d5 M$ Q; _3 w6 P5.39.217.76
% [) T- s5 k. Z3 L% E4 I# Q
# a9 T. \8 C& y W餡料
( Z$ ?1 q" ^. { k; G; Z, xtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 50g( w5 V" g( ^" e+ a5 h
白酒.....40ml
: o& g$ L; U" N @9 K5 J3 n6 _9 v! Stvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
$ c' ]* W4 t5 F5 }黑椒.....適量
- p8 @6 D: ]# s% k9 X公仔箱論壇急凍什錦海鮮.....100g公仔箱論壇! [8 s' l/ L$ L' @; e/ W7 n
5.39.217.769 d* C# s3 h/ k. V$ j% e. ^
' u: a( ]) L4 ]. h; o8 D! O5.39.217.76醬汁材料
m7 h9 p( f1 R9 E0 B% itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個5.39.217.76& u. _2 b/ Q% }8 J" ~
雞蛋.....1隻
l* D4 M9 y: R! N4 P4 S忌廉.....125ml公仔箱論壇' N3 T: r, w# M
5.39.217.76( r0 v4 ~& O- o# c! g: \1 G
tvb now,tvbnow,bttvb$ _1 `2 V5 ^' z( n+ g. q( B+ O: S' D
做法
/ I* _$ R* s2 a) L4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
( n/ `2 E$ ]$ D8 U; ^( ntvb now,tvbnow,bttvb
9 j5 d2 N) A4 `2 X; Y- u2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
! Y* K, S# M7 V4 l% V7 I公仔箱論壇
1 c; N D% g3 s5 D( b- B公仔箱論壇3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
6 b! U; ~2 M1 v1 f) R( T t) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( [6 B* p$ B2 w; s, h" L" t) d
4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
# ?$ o; w+ ]; p' N8 Itvb now,tvbnow,bttvb
: v S4 d5 n* M; {$ l; u; |5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
- i4 ]6 F4 S5 b) e* f- a6 e公仔箱論壇
& d6 U! K4 a2 E2 v0 H7 P: P/ V6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) ~3 D. h( [& q; ~
5.39.217.767 O. H" X0 v5 p
7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。! {4 M+ P( U% y+ N9 @9 V. y
) v; d3 a# [3 q2 F2 d# z1 j
8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
9 i) M. R$ ]1 d( s8 B# h# h, f7 e5 x5.39.217.76$ c, O0 f$ u( m. p
tvb now,tvbnow,bttvb) ~; {! S, Z6 w2 v+ b
貼士
! v4 l; k. t5 X公仔箱論壇若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。tvb now,tvbnow,bttvb6 F. \1 l/ J' F# X
|
發表於 2015-10-23 04:37 AM
| 