9 f1 z, z8 G! Q8 L+ Y材料 (4人用)5.39.217.76, j! s* n: |+ j; [$ k
鹽.....適量/ [# S1 P) d) t
蘆筍.....4條
/ _3 v" ^9 \+ C: r9 Z$ ^ K鴨蛋.....4個5.39.217.76, c$ N2 x3 W/ A. F g, {- p( Z1 y+ k
酥皮.....2塊
$ v* n! W$ I$ ]$ R7 Ctvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2-3片公仔箱論壇& _0 \2 h- N5 M! g2 X% M
! P% m' m8 @" h+ b: Z+ E5 h' Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
8 `0 H) S) M0 O& [公仔箱論壇1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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0 t+ Q. K. n3 {4 o3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。5.39.217.76! i' T! h; g! E) \
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb) g: V( U0 { B- G
+ [! p; d0 B. p; \9 _6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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& `% f4 ?' Q% Z O5.39.217.767. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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