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材料 (4人用)
( J: ?2 Y6 B/ G2 D1 h5.39.217.76鹽.....適量
- U( V) X; t' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍.....4條tvb now,tvbnow,bttvb9 J. V' D: a. f# y5 V
鴨蛋.....4個
5 L1 Y" s7 p0 o! Y% {) F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb酥皮.....2塊公仔箱論壇" }: g0 t# T7 U z; ?
煙肉.....2-3片公仔箱論壇$ a, l8 W4 f: q& r! I
6 e* U: y( w$ b+ r7 n5 ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, V: g8 e0 m& I" w* k: O7 Q
1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。
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/ z. p0 n* w7 ^( o0 t6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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