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材料 (4人用)
% \& Z9 h3 F. A鹽.....適量; p9 L) P) M& | u) t
蘆筍.....4條# Q) c4 `3 R) x
鴨蛋.....4個tvb now,tvbnow,bttvb+ v! V' T. g3 h4 _ W+ e
酥皮.....2塊; P6 z. F2 u0 h: i
煙肉.....2-3片
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做法2 A, d9 ~! p8 ~. T5 i' X* G" ~
1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。- n E5 [: n+ L$ {$ S
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2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。, e8 i% w( K9 i3 Q. x
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3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。tvb now,tvbnow,bttvb* o1 D; O& K, z8 O0 Y3 j) n: q
, `& n6 B5 a) ]3 m) Z4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。- m. Y" I2 l; [3 {' @" {
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6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。: e5 s5 q. o# n' l( x
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。- N3 S9 U. }: Z' _
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6 @) z. E. E4 d6 F, n+ O4 ~貼士
9 s# D& h- {( ] {' k" i# ], [6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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