[中式食譜] 梨香骨

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材料:        
  [' R+ A- [" ?腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料: $ \) I' o/ W/ X9 D9 c1 g3 X
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A) ]# e3 v! J1 i2 }
1.腩排與醃料拌勻。
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+ T0 T, J% c1 }9 u& M公仔箱論壇2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。公仔箱論壇  t$ r/ V. }% [! g5 S3 B  H

* W, Q' x( i1 V3 r3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。