% u, M+ [6 z; P/ E
材料：（4-6人用）
! G2 `" B- _" Q- J2 E3 |公仔箱論壇油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ `, F. `2 K1 R# b
韭黃.....3棵公仔箱論壇1 y4 j! m' g. e
鹽.....半茶匙
/ y7 V/ o, A+ h1 T3 {- w5.39.217.76薑片.....適量
* h' j ~ }7 Z; ?9 L% \0 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥度.....適量: ]; c- N! @) s# B1 e" R# T' o
糖 .....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- O" k: Q2 V" n+ ~
生粉.....1茶匙
& l* b& n$ Z. l* E5.39.217.76紹酒.....1茶匙公仔箱論壇: E) O. z+ g! I" ?; O
獅頭魚.....1斤
7 |. @* R1 \. a' e; I公仔箱論壇胡椒粉.....少許
( q W& W$ V$ T } B$ H. Y* I& F5.39.217.76陳皮.....1塊(切幼絲)
^6 t+ h0 U4 O& ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2粒(切絲)
# P9 p8 M% ?& k" O公仔箱論壇生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
' {6 L- \$ y! W1 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 w' e. G4 ?' x: T* k, F& d
公仔箱論壇" C+ W) r& @" m4 U) `* ^( t+ i: m0 w
做法：. V- h: t* `3 R( S' l9 p) O8 l
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
3 N; d0 F8 e: U6 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 @' U) N# V" c- e$ O& h/ L
2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l, N4 G+ P d4 ~7 L& k& b7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 T, S1 u. G# ~6 C' T3 d
3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
7 ]9 a7 J' S' E Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 w. F& w" Z M8 ^4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& a$ E" O) F- H6 L$ {1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 N P- T/ g+ N' p( R' R
公仔箱論壇) a( _, J; n) R
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& B' A8 F7 @( K& Z
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。5.39.217.76' E# F, Q% `$ I/ R3 P3 Y9 k
+ ]3 E+ D; N1 g& X' v& k9 t0 f |
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 