[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料4 f0 z7 @& T8 k: @# M$ B
鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) c  R+ b8 I; d0 S, d' z
沙拉油....2大匙  U/ g0 L; t5 |* @1 Z
蕃薯....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; Y6 B, F1 j* \2 q* i

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麵糊：
8 T3 R: Q5 k; @! B* f; L/ X水....80㏄tvb now,tvbnow,bttvb; T) H# O$ K- f) W; [* r4 v
中筋麵粉....40公克5.39.217.76, F; w/ Z' D' o. C

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* @; J" C# Y( P: j7 h  [  B* N作法
7 |1 w& h9 I, F# Y公仔箱論壇1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。公仔箱論壇- y; n$ S% ^, o0 a; s5 O( ~4 m! a
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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