[中式食譜] 蕃薯煎餅

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: o; D. C9 ~- g; Q/ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^5 m/ }$ a8 K# _* [- n$ j
鹽....1/2茶匙
  s2 n* d; q7 D( ?% t1 v! L沙拉油....2大匙2 v0 C1 O& u# p+ l; K
蕃薯....200公克
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麵糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' K- V+ V0 O9 M
水....80㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 [/ m, C/ ?# v! h
中筋麵粉....40公克; w. B9 D( G' }$ E- {0 y% T
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作法
& i3 R+ P8 e  y: t+ @$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。! q0 [  a( q8 k) Z# E# y8 ~

  L* T# Q+ E" ^" C: D2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。公仔箱論壇5 H* [2 o$ f" E, B/ W- c

7 V. e6 l& V9 z: q0 T/ |5.39.217.763. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。% l# s% @1 f$ n8 j6 [$ q: @, v
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