[中式食譜] 蕃薯煎餅

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+ g4 m3 h* i1 ]8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- U, Y3 s/ G* E
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材料公仔箱論壇  N; K' E6 u8 h, ^% i
鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c" o4 F# }$ I# Q, G  |
沙拉油....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 f) n1 K* `6 T# A4 C
蕃薯....200公克5.39.217.767 a9 n3 k& y3 u( ?0 @5 _
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9 @# _& `; J, X' R" n( y0 n7 b麵糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, Z; D3 a* `
水....80㏄
$ F3 F3 Y0 ?* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉....40公克
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4 R; g& @7 y" R5.39.217.76作法
, P  r4 D- }$ l% M9 Y3 _2 g5.39.217.761. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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5 J3 S/ ?7 J( q+ V( ]$ H7 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。5.39.217.76* ]' i, U. K* t+ f0 B7 l: d
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