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材料(4人份)
2 A, ^& U/ Z' ]& } L牛油.....10gtvb now,tvbnow,bttvb& ~) A5 |" n3 B5 N7 o. j0 k& E
檸檬.....1個
, D0 L2 |9 r+ H3 M3 c1 O) c* T( x7 ~蛋黃.....1個8 q: O4 e. H# Q- b& [% b- i7 f. U
海鹽.....適量
+ \/ A' w. N! u0 \* ?9 Y5.39.217.76黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* K4 z9 d+ \6 I i, T1 w2 M
青蘋果.....1個3 O! j/ t: z8 _ @( b: u
沙律菜.....1包
" g6 I! F+ b- Y刺身級帶子.....10粒
9 K) c7 ~, a4 B7 gtvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油.....1湯匙
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: ^* C1 H% r1 e+ w) k+ S2 ytvb now,tvbnow,bttvb做法. i) R3 M9 q& M8 J2 F+ Z
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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2 N4 w7 b6 B& m0 [9 U6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。5.39.217.76+ t. Q- d% ~/ }( Y, _( @) T! @7 r
+ B/ c: \' y1 Z3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l! C% N% M3 C2 u( X
p7 e5 M: X2 X/ Y公仔箱論壇4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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% a1 m$ m0 U$ @0 t# j' y公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
. [0 k1 h' [6 @6 F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% n6 z" _: O F# C& N0 \
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貼士
$ \0 ]8 e5 Q2 A, X" i煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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