5 S7 N) x8 ^# T {# |! b! \材料(6人分)
9 J& T: R6 Z9 S5.39.217.76蛋黃.....6個
h% f6 t- ^" r+ O' U: ]7 q& a5.39.217.76砂糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb" W$ g0 y8 B/ r8 Q
全脂奶.....200ml2 N0 h! U: x2 r+ U, P; T
全脂忌廉.....300mltvb now,tvbnow,bttvb5 @7 M2 w4 q# U& ]0 m7 Q1 p+ X3 M
雲呢拿香油.....適量
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1.取出蛋黃，拂勻。
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+ o0 W4 S+ `+ a$ r" H: j0 ^2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。! x" I& _, r& i; y4 L+ w
7 k7 E( s# u7 r5 I/ @- T3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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# a3 G3 S; y% |" H6 v公仔箱論壇4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
5 D/ N/ Q( R" s3 d# \$ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |3 r" b/ m: N* ~0 j
5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。1 D! w" C. O5 }; P+ h' d4 j
' U6 |- K$ A p( y6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。5.39.217.767 l' o. r( l' [& F/ O0 C$ i7 Y% [
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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