, I4 ?3 f5 F6 u& _7 @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6人分)
- y# o% b* u* G4 d9 |9 F4 A4 E5.39.217.76蛋黃.....6個公仔箱論壇" I1 d' G9 X& u& x; d6 a. {
砂糖.....100g
' u6 }* J) K0 H* ]% Y( z4 A' ?& k公仔箱論壇全脂奶.....200ml* q* K) f6 Y5 l3 w/ F* F
全脂忌廉.....300ml
4 U( ^- |9 a/ b! y3 h1 V+ b雲呢拿香油.....適量
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做法
, V+ }# M' s8 I/ qtvb now,tvbnow,bttvb1.取出蛋黃，拂勻。6 m" Q& }5 s2 m5 E2 U
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。公仔箱論壇% m& J/ F' W0 D* @$ A; {
) o" T+ B4 l3 o5.39.217.763.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。5.39.217.76! T9 s8 Z y% Z- O. u
8 d9 x2 g j8 a1 v公仔箱論壇4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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# z9 W2 ]9 x: j) r3 O公仔箱論壇5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。5 l4 K! D3 k8 w5 t- J+ w9 G4 W
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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貼士
* ^2 q1 z# @7 W7 ^3 J可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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