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材料 (4人用)
6 p) c) u$ [ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
- h9 x$ |& ^" y8 b; U- j蘆筍.....4條3 `5 e' t8 [' Y: k3 Z1 x, D& f
鴨蛋.....4個5.39.217.76" Z& \5 H0 c- g' N4 t# m8 [
酥皮.....2塊+ G$ r) O$ U- G/ B. v6 g, x8 z- B
煙肉.....2-3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- z1 ^2 K" ^9 h6 d
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做法
; v# R' G" x0 o' ?/ q公仔箱論壇1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。5.39.217.764 h) K8 _. B8 |( y
6 |6 j' ^. Q7 S4 }2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。/ |) G3 N+ Y7 D' o& {8 v
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3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。* q* `1 M. K$ s- Q6 ]3 x: k" J7 M; D
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6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。' x" L8 j+ x) D! N! g. b8 q
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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