[西式食譜] 法式焗洋蔥湯

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! _# t* p) D+ O; K0 R材料
4 U) v; `4 C; {, ?$ Y鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) k1 B2 f1 D& ~
蒜頭.....1個
$ h# D; b8 W( m! n+ S: [公仔箱論壇黑椒.....適量
! j1 B4 l+ Q/ y! z% C- ^法國麵包.....1條tvb now,tvbnow,bttvb- K; G. X: N9 c0 I
牛肉高湯.....700cc
' B6 _! _3 q; H$ ~% j' H番荽.....適量(切碎)
- R* G; f. j$ p2 c$ ~洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
$ a. |2 W, [5 T5 c  k* D0 w5.39.217.76格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
2 `5 |4 ~* L' w, `# g& y; O: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& B/ M: C- ?# \, s+ J2 @

* }1 m7 }% A1 h9 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
( A8 F8 |0 \6 N, r' o1.洋蔥去皮切絲。
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% N9 |/ U0 ], g3 j8 htvb now,tvbnow,bttvb2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 U- Y+ k" r' o# [5 X' _

2 I$ W; {; v1 g, z3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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7 l( g# J2 C3 F% J5 ^1 y7 @" k5.39.217.764.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。* g# X# x8 N9 f8 U' W
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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6 p1 P# M8 w: jtvb now,tvbnow,bttvb2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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