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材料公仔箱論壇* ], m9 j' M1 z* H
鹽.....適量" k" l. B/ @3 c
蒜頭.....1個5.39.217.767 _! J- b: C+ r g
黑椒.....適量
[/ l& C/ @/ d L5 ztvb now,tvbnow,bttvb法國麵包.....1條公仔箱論壇% }/ O8 y+ Z+ w* H; v
牛肉高湯.....700cc
# ?. T1 e! L; e7 D9 h) m9 j5 v4 E5.39.217.76番荽.....適量(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 a! n1 |. t+ l. l' o$ d
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃) P/ N9 t, o* m5 b
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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6 k4 e' T2 a# {+ u; J' K6 u* f做法! c' F9 i# @* _7 k" R
1.洋蔥去皮切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. B6 q' a# N6 M5 b: q% \4 N
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb3 w( E {1 m3 G, H
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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1 o, A7 F# J+ T2 Q) \; P( k5.39.217.764.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。0 w' L* \2 u" ^ o' F! M: M
0 U) i/ ], ]( w; }3 ?( o. m' ~5.39.217.765.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。5.39.217.76; s( x9 W1 ]6 a/ n0 b |6 d R9 [
( A4 R0 V0 o- E' Ktvb now,tvbnow,bttvb2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。公仔箱論壇" y6 I7 |( f" W" q2 _4 G
2 w: X/ |" o# ~% T( Q$ S3 {+ R" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-22 04:35 AM
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