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[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     
, {( X4 n8 o/ h; z6 E) Y蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& x* Y$ u9 I" G! U# J
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& z: o. G2 c* ?  C1 c5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
# I3 B, q8 X: p  G5.39.217.76鹽2茶匙
! F5 A! s( k/ v5.39.217.76公仔箱論壇% F, w) R# e8 T! [
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醃料:
- [3 {7 f7 J- |& p1 W) |4 z5.39.217.76生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
; D8 M9 R  Z4 u% R5.39.217.761.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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2.涼瓜去籽,沖淨,切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘,然後隔乾。5.39.217.76) R; Z: c# r" O. h: y

9 {1 Y7 r. ?6 O& F' D: D: k- m4 Y公仔箱論壇3.豬頸肉與醃料拌勻,醃片刻。5.39.217.76) g+ P* `% q% q3 A

0 l8 I; b" z9 l( w9 i/ `' `# r4.燒2湯匙油,炒豬頸肉片至8成熟,取出。
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度,加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( j9 N% ?: j( a1 t$ r
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6.最後倒入蛋液,快手炒成蛋花。
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