8 `1 ]/ @( t' N5 _, O6 I' u! j. ^* ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 ^: Z `$ i2 l公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙: H& @2 d& F1 T" w6 [8 S i/ @0 L
洋蔥.....2個(切塊)9 i/ Y6 ^- e% N, `
鹹豬手.....1隻(約950g)公仔箱論壇# @. W5 G7 D6 d/ H+ e. w
紹菜.....約500g(切塊)
- Q+ b; w2 f! }" O" k公仔箱論壇
3 l* ]0 N5 R. c4 a; c, [" {5.39.217.76
* S# O7 q5 y. C' Q調味料:5.39.217.76' O4 O! n1 X/ l2 K( k: M) k. h; Z
水.....4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, {) D$ x- k* z
冰糖.....45g5.39.217.76, Z, G6 a' p: V2 n" o' z: |
香葉.....3片
+ G; \! j' d8 d; Q7 N; b麻油.....少許
! C: @! W) W0 Ktvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* i! g1 Z- r, `8 m2 N
老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 ^; ^' D& T2 x
生抽.....1.5湯匙5.39.217.762 o, T1 a2 q9 Q( C: }7 g# `
黑胡椒粒.....1湯匙4 P" N' ]" O4 }4 V& B" b' ]
黑胡椒粉.....適量(後下)
z" M! x$ @+ M' H1 u0 C
, S2 v+ n4 t" p* a2 }! H5.39.217.76做法
E- Z; D0 e9 S& o9 H; Z3 M8 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。8 U* [* V2 s& s
1 {5 c) H8 C' W) C公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e. |7 m8 B' W6 a, g4 p( g6 S* ]; e
/ Z) @2 R# m5 }. Q6 h3 d! M5.39.217.763. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。5.39.217.76! l; T! X" l( F8 l8 j* j4 M
8 e( V% t F9 k. ~. M! rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-22 04:35 AM
| 