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材料:公仔箱論壇% P2 a6 S8 V: c
蒜茸.....2湯匙
& ?( u" M3 ^1 k6 s) A/ j5 t洋蔥.....2個(切塊)
( \8 Q8 v3 X5 u5 ~* A6 F, M1 \) Z% d公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)tvb now,tvbnow,bttvb3 r9 m9 n3 O2 F' l0 }* ~+ M
紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb' E. B/ X! ?* J& n7 n* o8 K U
5.39.217.76# ]+ m$ @ f L. [6 I% h
/ O: y- M" B1 s* B( k! p6 o' r* Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇1 ~$ ~* Q2 a; x4 Q2 \2 U4 s6 M6 k) T
水.....4杯% Z, O' A* m# [; u% S
冰糖.....45g公仔箱論壇: `; ^/ E4 S0 x
香葉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, U, v+ S5 L# Y. o/ n) o# U! e; s
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 q5 T4 l! U' n- @: m& }2 e' v
白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 G' i6 N: y+ v
老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( \$ v k# E4 _, o$ N' W
生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( I! Q A: D( d. K- B4 U: P
黑胡椒粒.....1湯匙
/ B7 f7 v& M- u) H% Q8 g2 g* I! K1 g: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....適量(後下)
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0 z9 ]7 U6 v& k5 @9 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
( O9 \9 D5 ]. H( s6 ?& @- j1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。$ ?4 l, T$ Z) h: ]( o0 k7 a
9 W* x6 s+ G; _- b! i% m/ x2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。5.39.217.76. E* S# _6 [: r7 T2 e- k" f: d/ L( J
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ e d" [2 L9 ]
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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