* K" K3 ]+ V; Y$ U5 i Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
, F4 j* d+ G9 t% a5.39.217.76蒜茸.....2湯匙
! R% c s# x) q Q5 J$ Y8 J5 Q" |1 ~洋蔥.....2個(切塊)
, j; O9 Z7 W+ I- Q$ P5 K鹹豬手.....1隻(約950g)
4 ^+ u6 S4 Z2 R/ Z. i q' }tvb now,tvbnow,bttvb紹菜.....約500g(切塊)
/ r- T2 f; g2 `. L5 X5 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ }4 k2 y# v( R5 z! t& W
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) C" k2 N I4 u4 O d0 Y" U
水.....4杯5.39.217.763 k& z& }9 F; } e3 m6 b: A
冰糖.....45g5.39.217.766 J( m1 ~# k+ n! H
香葉.....3片' @3 y; e7 L8 F# w! ]9 M0 C2 I
麻油.....少許
8 J2 W9 L* V x1 y' |+ t5.39.217.76白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ `2 n y, @9 U4 V
老抽.....1湯匙) F/ A: j9 u u r
生抽.....1.5湯匙8 Q- `' r' }4 Y2 T+ ]+ _
黑胡椒粒.....1湯匙
6 L0 |" E2 W/ } d5 E黑胡椒粉.....適量(後下)4 ~: x' ]' _6 k+ N: M7 r; C
2 A& S. C& M$ e2 e( F2 utvb now,tvbnow,bttvb做法
- Y9 F9 }4 \' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。5.39.217.760 L" h( [9 V' P% x1 B
+ O( Z: ~. v1 h7 l( |3 W0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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