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; |" Y& d. ]2 u* { j* P( z+ N蛋.....1顆公仔箱論壇- T; o1 h! v: |1 N
薑末.....10G4 U/ x" P# A m# U
蔥花.....半支
7 n1 _$ Q' m, b. }& U8 a4 E+ H& ?6 Q咖哩醬.....1匙9 S$ ^. q7 T7 r$ q$ ^, f8 @
蟹管肉.....200G
* V1 ?. i. k Z0 ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔泥.....50G
* z( z/ `' ?4 C+ p太白粉.....2小匙
6 l' d# ^- }* o6 K/ s# J" Y1 H. {2 vtvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....150CC
1 g) q2 R8 E3 ]9 D, ~8 B2 ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐.....2盒
& b$ [0 ]) d, W2 T5 {公仔箱論壇荷蘭豆莢.....8片
8 K+ S+ c, k: q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ `0 F/ X9 {1 w! Q1 n1 B
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作法
5 H- K* a- h6 O& N4 v1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb1 [2 n V' j! N5 U0 N+ x
: `. a. z8 g" p1 b! `+ u9 s% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。5.39.217.763 l) }, Q* r3 d3 c
' K# o! `* X" W& b! @; |$ O+ S% I" otvb now,tvbnow,bttvb5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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