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食材
7 D; M9 B m2 c+ n5.39.217.76蛋.....1顆
?7 o9 P2 I ]# y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10G! t$ }: j% Y$ H9 B. J9 C
蔥花.....半支
! i+ d8 a; j" j5.39.217.76咖哩醬.....1匙公仔箱論壇5 O+ S! B! j4 R
蟹管肉.....200G, f8 {& H7 F2 \ m6 H' w
胡蘿蔔泥.....50G h! X* G* N" e4 g1 N7 r
太白粉.....2小匙
8 [% e* F# C# ^6 }; {! n熱開水.....150CC
* U1 q3 s5 L' {' btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐.....2盒
. {+ O& A! ]( ~: q荷蘭豆莢.....8片
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5 W3 z' l" S' @. T. a; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
- `; M0 U L8 t* Y1 x1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油公仔箱論壇- n$ j0 Y- J8 i* D* i# F
. o. O! k- j2 x zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 G; j: z" n7 P$ C( t
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb% V h3 J5 E& Q
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!公仔箱論壇) K R7 y1 U/ B& B+ M7 q3 V4 b$ X
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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