材料: ( L" K) o/ J$ o( I2 j$ f* F
翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇1 P/ C& m5 o" ~% T' k7 N$ n
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb8 k' r) W/ B t9 j
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇" A( |8 S# p" N9 [" p
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 K8 ?) m+ j7 \
1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；; m ^$ V8 L1 t6 V0 O
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；
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3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；+ B* W; _/ w5 Z2 ?; P9 p' S# X; P
& L1 }0 s) f$ f' Y5 Q, n- \) L公仔箱論壇4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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