向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
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木瓜營養價值高 美容益壽好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" L, G8 |* Y `7 q- A5 x
每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。5.39.217.76& F w. X7 |7 M: H; j
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
0 o1 `6 T4 q: g6 T w3 C4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
. h& P' v, a; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜創意料理 自己在家做
9 A/ Z7 Q8 n- F0 E4 B多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。公仔箱論壇% v6 q, w( O ~& _( v
【鮮蝦木瓜泡芙】. a7 Q4 K1 c; h6 ]0 |
● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
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- ?6 f' ?5 X6 T) Wtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
, q1 }" R# ]4 D( q6 }4 B5.39.217.761. 泡芙烤酥備用。公仔箱論壇+ F7 k( Z! [7 N( V& Q4 r9 r# C
( U/ ^ n) D9 m: e _: p) ?2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% P4 [: H( S; z- w
" b& a4 n8 r4 y: ^' P3 E5.39.217.763. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
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" `8 d1 V0 U6 M4 z5.39.217.76【焗烤木瓜】
. E* g# X6 u: ?' x; w/ ~. e3 ~2 D5 d公仔箱論壇● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: [$ z2 _" W. C
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● 作法：公仔箱論壇5 q* B4 e, l5 v
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
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! {! M. H3 Y% Q6 X$ t2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。5.39.217.76% c/ D3 k9 y4 m/ E3 [
, i( Z- t! C" K: b3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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