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材料5.39.217.76 f' u: W( C! ~+ _
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條(切段)、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條(切絲)、雞湯 3湯匙、麻油適量
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9 I K+ F, ]7 l8 n公仔箱論壇做法7 @% i! J- F3 v3 r) |1 c0 H
1.凉瓜對半切開,用湯匙挖走籽及白肉膜,然後切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb% D0 @7 }; r5 k
" h* d; Q" k3 Q5 M2.將凉瓜片放入滾水中,開大火灼熟後盛起。公仔箱論壇2 n& I' G o. [/ ~6 m
" n# }* R; D! e5 C, `6 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將鹹蛋切開成兩半,用湯匙挖出鹹蛋黃,用匙羮壓碎;鹹蛋白切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 r& s+ t! |' c" y& w: J
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4.燒熱鍋下少許油,放入鹹蛋黃,用細火炒至起泡出香味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 H1 C4 u8 I
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻,轉大火炒勻後,放入蒜茸煮至湯汁收乾,最後撒上葱段、辣椒絲及麻油,即可上碟。
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