[中式食譜] 頭抽煎焗花錦鱔片

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+ c1 n* ~. @# Z# Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     
; b5 j' s3 W* W5.39.217.76花錦鱔4片(約360克)、蒜蓉半茶匙、乾蔥蓉半茶匙、蔥花1條、芫茜梗1條(切碎)& R' c2 W7 C6 X4 ]; T$ H: Q4 j% \

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. y" s  n1 X  r. r8 ~  u  ]& xtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
. _$ u/ N1 J" s! m& G' Z頭抽2湯匙、糖3/4茶匙、檸檬汁少許、鹽少許、生粉少許
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做法:     
8 s) _: @* u  T+ b! t1.花錦鱔撒上鹽擦勻，沾上少許生粉，下鑊煎至兩面金黃色，上碟備用。公仔箱論壇. j1 p. t: i: d
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2.頭抽、水半茶匙、糖及檸檬汁混合成醬汁。公仔箱論壇! ^  h1 ^" Z9 A* s5 A7 A

* i( F6 @- k" y1 b% D+ C  v3.爆香蒜蓉、乾蔥蓉、蔥花，加入醬汁、芫茜梗拌勻，淋上花錦鱔表面即成。公仔箱論壇: G, ?) C2 v4 \1 @9 q4 F

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