材料：tvb now,tvbnow,bttvb: H# r) C4 v! \6 `* M# }6 `- ^3 _
Ricotta Cheese160g9 S! ]$ j6 |3 d: f- C
Mascarpone Cheese.....120g
- Z' b0 o- a- T: \: y+ M5.39.217.76蛋黃.....2隻
* o& p' p3 p- @5.39.217.76蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb' S2 |9 i. k; P
麵粉.....40g
+ V1 k) X% Q+ J7 {+ h% O1 Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g公仔箱論壇% B% g, L9 W5 X+ ^% D
砂糖.....60g
5 S& V! w T1 u& Z* g芒果.....2個5.39.217.76( L( e3 N' f' s4 e6 r
雪芳蛋糕.....2個
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做法：
! q1 s6 V \# }1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
4 e8 a, Q" z$ k7 _8 X$ ?5.39.217.76
; h6 B& D. G/ h$ xtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻
1 L- f! {5 p8 q# p& d$ h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F y/ L/ o0 {! o( ~ a
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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1 E- o/ x; S9 a- Z6 v4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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/ }$ }* w. S. x8 h+ H% A5 I5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: c2 x. I% X; k' z }# L+ b8 I
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5.39.217.76) v7 E! x, ?) O" c9 p: R
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘# K. n' D: |5 i/ a; `2 I: D
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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