材料：
1 \8 w$ L0 g' K( Q; I公仔箱論壇Ricotta Cheese160g
7 M d3 W& ^; O6 u! H- w AMascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* V% d! }7 u s1 v$ y/ j
蛋黃.....2隻
* V: l$ v* {3 v6 U+ U& S/ Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 C# ^3 W" r6 b# n2 F2 }! Z
麵粉.....40g
7 O4 N4 E( J) l' T6 m) j粟粉.....8g
2 K$ Y) t% H, z( H+ P砂糖.....60g
6 s% {+ L: F- ? Q$ J9 L6 {3 Ytvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb! m1 ~1 v$ r" x4 S. ?7 d: I5 s
雪芳蛋糕.....2個tvb now,tvbnow,bttvb( G& V9 L! t E3 Z& U6 a7 x; h; C9 j
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: U) g _' b) b. Y
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻# z' [9 H# B- e/ L
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻, ~) z3 p Q* v/ M3 e- q8 A
. {# X: C& s7 `2 J& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型0 H Y# l, |" e! s1 o, C ?. ?
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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$ v6 s/ z. I2 @! l5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻5.39.217.76' q0 e9 h. m1 V3 p9 E* {7 [
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇( N; h& ?/ Y8 I9 V$ j& o' J
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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; Y/ K8 l0 _" `# `0 ~tvb now,tvbnow,bttvb9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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