材料：2 T: a P5 M* Y9 m# x
Ricotta Cheese160g
; b; A$ U M9 ]9 LMascarpone Cheese.....120g
9 P5 e% O' y3 M0 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻8 g4 w; o1 S& c9 `) o* T z4 y! _) u5 T
蛋白.....3隻5.39.217.769 t% t$ w |. K; d C3 n
麵粉.....40g
O! d1 Q* B7 t$ l) ]" b' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
" P" G. K9 w: x; \% d4 D9 f$ S t砂糖.....60g; l7 C3 ^3 Q- A. j2 ]0 m5 v
芒果.....2個
7 [ v5 X& H2 I+ H& k公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個5.39.217.766 r" B& F9 M/ d* o6 B1 @
* i3 b$ I `. v4 a( z# _" f. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F. W( n0 B) {$ d公仔箱論壇做法：5.39.217.763 R# o! ~! d, A/ D5 m
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb, F; K3 F* j% z7 v) O
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇9 e& v( P4 Y" z+ J7 x/ C `4 ]9 W
0 @/ l! {. Z! X% W3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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3 U3 c$ r& q8 v9 F! W: U* {: W5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇% K# ~! m1 c* R$ m
( B$ F* w5 k+ @( v! g5 Vtvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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