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材料4 i: t7 E6 f& q/ ?$ g
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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)5.39.217.762 Z! V8 ]' O+ d0 M: b2 {& w6 _
3 d% m. Z1 b6 n, r# K O. R5.39.217.76调味料公仔箱論壇1 C9 b9 o$ Z% h1 a. M. n
5 k* e, E) ?, }3 @9 k" ^- @芥末适量，日式酱油2大匙5.39.217.76 \6 v1 n' I( E: n9 Y8 f( {6 e( Y. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* r) A4 l. l; J1 u
做法
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。5.39.217.769 c0 _* `; z6 V- H
# ]* v0 r; r# ]' H7 r% B2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。8 S: X+ E' e% b
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。公仔箱論壇: ^: r8 A/ r* w1 z, h- r
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4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。 |
發表於 2008-2-28 05:49 PM
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