[中式食譜] 生鱼船的做法

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/ \, D) u7 C/ Z% r* |5 S% i& @& i新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)
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3 ~% d  ^6 j$ e" W4 [2 z4 Z调味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 s, A: e. R! X/ m

1 z: _! T, {) X2 D" Otvb now,tvbnow,bttvb芥末适量，日式酱油2大匙5.39.217.762 U5 \2 p* e/ A# U' f

  k" U$ L  K( Z( z+ O8 |做法
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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7 p  A' R+ Q. P2 @2 s( ^2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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* r5 |; u$ Q1 b/ X2 `1 j5.39.217.763、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。6 S9 [$ J( o9 j2 C2 B

) _; _% H/ j6 T) E7 c4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。